花邑 純米吟醸 出羽燦々 火入 1800ml ※クール便推奨
￥4,329（税込）
税抜価格:￥3,935
商品番号:4970914840350
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
瓶火入れ一回による落ち着いた、華やかで澄んだ吟醸香がやわらかく立ち上がる第一印象。山形生まれの出羽燦々が描く軽快でやさしい旨味が、火入れのまろやかな口当たりに乗ってすっと広がってゆく流れ。透明感ある上品な甘みを備えながら、出羽燦々ならではの軽やかさが後半を素直に引き締める構成。きれいな酸が甘さに輪郭を与え、重さを残さないバランスのよい一体感。火入れによる穏やかなまとまりと、すっきりとした飲み心地が同居する味わい。後口は軽やかで、上品な余韻が続く。
※入荷数量が限られている為、ご購入本数を制限させて頂いております。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
日本酒度：-8.9
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
【日本酒データ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
日本酒度：-8.3
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
