今錦 特別純米 おたまじゃくし 生原酒 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,750
商品番号:4938439002165
製造元：米澤酒造
産地：長野県
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商品説明
商品紹介
長野県産中川村飯沼地区の棚田で栽培された美山錦を使用。
雪の中央アルプスが美しいこの季節の生原酒ならではの米の旨味と力強さ。
穏やかな香りが広がり、のど越しの良いシャープな仕上がり。
あらゆる場面でお楽しみ頂けます。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+1
酸度：1.7
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
【日本酒データ】
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
アルコール分：18%
香りは穏やか。まろやかでメロンの様な味わいを携えたやや辛口のお酒。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+2
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
冷やすとキリッとしたのど越し、温度が常温に近づくにつれ、旨味とライチの様な良い香りが存在を増してくる調和のとれたやや辛めのお酒。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：1.5
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
新酒のフレッシュな香り。マスカット、ライム、バナナを感じます。
生原酒らしいしっかりとした味わいながら、爽やかなのど越しです。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
香りは穏やかで、リンゴ、パイナップル、メロンを感じます。芳醇でふんわりとした柔らかさをもつ味わい。
【R2BYデータ】(2020)
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
香りは穏ですが、マスカットやパイナップルを感じます。味わいは、軽快ながらしっかりとした旨みとキレのある特別純米酒。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+3
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
長野県上伊那郡中川村飯沼地区にある棚田は、標高約６５０メートルの見晴らしの良い山間地に存在します。地元生産者有志による棚田の復興、自然の恵みを最大限に活かした酒米造りと、南アルプスの湧水を引く地元蔵元とがひとつになりました。
穀物と湧水の輪郭をイメージさせる芳醇な香味を引き出した渾身の純米旨口です。
農から醸への一貫したそれぞれの作り手の情熱、水稲の恵み、それら田舎チックな醍醐味をご堪能下さい。
長野県中川村棚田米使用。フレッシュな香りと上品な旨み。飲み飽きしない特別純米酒です。
香りは穏やか、味わいはしっかりとした少し辛口。
【30BYデータ】
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+3
酸度：1.9
アルコール分：18%
原料水：南アルプス伏流水
【28BYデータ】
原料米：中川村棚田米美山錦
精米歩合：59%
日本酒度：+2
酸度：1.8
アルコール分：18%
生産者紹介
米澤酒造（長野県中川村）
1907年（明治40年）創業、中央アルプスと南アルプスに抱かれた中川村に蔵を構える米澤酒造。「日本で最も美しい村」連合に加盟する自然豊かな村で、地元長野の風土と素材にこだわった酒を醸します。後継者問題と設備の老朽化で一時は存続の危機に立たされましたが、寒天で知られる伊那食品工業（かんてんぱぱ）グループが事業を継承し、蔵の灯を守りました。仕込み水には南アルプスの清冽な伏流水を使用。金紋錦・美山錦・山恵錦・夢見錦など長野県産酒米を積極的に採用し、休耕田を生かして村民とともに育てた米で醸す「中川村のたま子」など、土地に根ざした酒造りが特徴です。インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2021年の純米大吟醸部門で3銘柄同時ゴールドメダルを受賞するなど、国内外でも確かな実績を積み重ねています。
