龍勢 特別純米酒 夜の帝王 1800ml
￥2,750（税込）
税抜価格:￥2,500
商品番号:4981706341016
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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商品説明
商品紹介
炭濾過を行わない無炭素濾過らしく、穀物や蜜を思わせる奥深い香味が、ほのかな9号系の吟醸香とともに落ち着いて立ち上がる第一印象。完全発酵による芯のある辛口を土台に、八反錦が描く素直な米の旨味が、飲み飽きしない素直なバランスで広がってゆく流れ。インパクトのある名前とは裏腹に、過度な主張を抑えた落ち着いた佇まい。しっかりとした辛口の骨格を、まろやかな旨味と程よいコクが支える構成。後半は奥行きのある香味を残しつつ、辛口らしいキレで素早く収束する。奥行きを残す、滋味深い辛口。
ネーミングのインパクトとはウラハラに落ち着いて気軽にお楽しみ頂ける晩酌タイプの日本酒です。
冷からお燗まで幅広い楽しみ方が出来ます。
【28BYデータ】
原料米：八反錦
精米歩合：65%
日本酒度：+10
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15%
酵母：9号系
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
1863年（文久三年）創業、安芸の小京都として知られる歴史情緒あふれる港町・竹原に根ざす蔵元。創業者が竹原の地下水の酒造りへの適性を見極め、この地に蔵を構えたのが始まり。明治40年（1907年）の第1回全国新酒品評会では最高賞を受賞し、100年後の2007年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でトロフィーを受賞。全量純米にこだわり、伝統的な生もと製法と蔵付き酵母のみを用いた酵母無添加仕込みを実践。竹原の柔らかな地下水が醸し出す、食とともに完成する滋味深い酒造りを追求している。
