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田友 特別純米 生原酒 1800ml ※クール便推奨
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4920157070755
製造元：高の井酒造
産地：新潟県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
造りたてならではの、みずみずしくフレッシュな香りが軽やかに立ち上がる。なめらかな口当たりから、越淡麗の素直な旨みが、清涼感をまとって舌へ広がっていく。香味のバランスがよいとされる中汲み部分だけを火入れせず瓶詰めした、ピュアで澄んだ味わい。フレッシュな旨みと爽やかな酸が一体となり、すいすいと流れる軽快さをつくる。中盤はやさしくふくらみ、後半はキレよく澄んで引いていく。後口は清らかで爽やか、清涼感のある余韻が続く。フレッシュさと清涼感が調和する、爽やかな味わい。
■選ばれる理由
・香味のバランスがよいとされる「中汲み（搾りの中間）」部分だけを瓶詰めした特別純米生原酒
・火入れをせず、造りたてのフレッシュな香りと清涼感あふれる爽やかな味わいを封じ込めた一本
・新潟の酒米「越淡麗」を使用、雪中貯蔵酒の発祥蔵・高の井酒造が醸す
【日本酒データ】
原料米：越淡麗
精米歩合：60%
アルコール分：16%
■選ばれる理由
・香味のバランスがよいとされる「中汲み（搾りの中間）」部分だけを瓶詰めした特別純米生原酒
・火入れをせず、造りたてのフレッシュな香りと清涼感あふれる爽やかな味わいを封じ込めた一本
・新潟の酒米「越淡麗」を使用、雪中貯蔵酒の発祥蔵・高の井酒造が醸す
【日本酒データ】
原料米：越淡麗
精米歩合：60%
アルコール分：16%
生産者紹介
高の井酒造（新潟県小千谷市）
雪中貯蔵酒の発祥蔵として知られる越後・小千谷の酒蔵。「地酒とは地元の人が造るもの」を信念に、4代目蔵元・山﨑亮太郎が地元農家と手を携えて越淡麗の契約栽培に取り組みます。田植えから仕込みまでを共に体験する営みが「田友（でんゆう）」ブランドを生みました。小千谷市産越淡麗100%と雪解けの仕込水だけで醸す純粋な地酒は、魚沼の雪深い風土そのもの。「その愉しみのそばに」という言葉とともに、食卓へ届けます。
