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花邑 純米 陸羽田（りくうでん）火入 1800ml ※クール便推奨
￥3,997（税込）
税抜価格:￥3,634
商品番号:4970914830047
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
瓶火入れ一回によって落ち着いた、華やかながら穏やかな吟醸香がやわらかく立ち上がる第一印象。山形ゆかりの古い酒米・陸羽田が描く素直でやさしい旨味が、火入れによるまろやかな口当たりとともにゆったりと広がってゆく流れ。透明感ある上品な甘みを湛えつつ、角の取れた一体感が前に出る構成。きれいな酸が甘さをきちんと支え、重たさに傾かないバランス。生酒のフレッシュさとは趣を変え、火入れならではの穏やかでまとまりのある味わい。後口はやわらかく、上品な甘やかさが静かに引いてゆく。
※入荷数量が限られている為、ご購入本数を制限させて頂いております。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：-6.3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
【日本酒データ】
原料米：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：-5.5
酸度：1.4
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
