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花邑 純米 陸羽田（りくうでん）火入 1800ml ※クール便推奨
￥3,997（税込）
税抜価格:￥3,634
商品番号:4970914830047
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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商品説明
商品紹介
瓶火入れ一回によって落ち着いた、華やかながら穏やかな吟醸香がやわらかく立ち上がる第一印象。山形ゆかりの古い酒米・陸羽田が描く素直でやさしい旨味が、火入れによるまろやかな口当たりとともにゆったりと広がってゆく流れ。透明感ある上品な甘みを湛えつつ、角の取れた一体感が前に出る構成。きれいな酸が甘さをきちんと支え、重たさに傾かないバランス。生酒のフレッシュさとは趣を変え、火入れならではの穏やかでまとまりのある味わい。後口はやわらかく、上品な甘やかさが静かに引いてゆく。
※入荷数量が限られている為、ご購入本数を制限させて頂いております。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：-6.3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
【日本酒データ】
原料米：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：-5.5
酸度：1.4
アルコール分：16%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
明治7年（1874年）、雪国・湯沢に創業。雪国の寒さを生かし、もろみの温度を抑えてゆっくり発酵させる「低温長期醸造法」を生み出し、きめ細かな酒を造ってきました。母屋と4つの内蔵は国の登録有形文化財で、今も現役の酒蔵として使われています。現在は「量より質へ軸足を置いた特定名称酒主体の酒造り」に取り組んでいます。
「花邑（はなむら）」は、十四代醸造元の高木酒造から雄町と陸羽田という酒米の紹介と仕込みについての助言を受け、その際に名も授かった銘柄。「翠玉（すいぎょく）」は、花邑の醸造技術を応用し、秋田県産米にこだわって醸す銘柄です。
