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en-en 試験醸造酒 イ号 720ml ※クール便推奨
￥1,980（税込）
税抜価格:￥1,800
商品番号:4932829732076
製造元：香住鶴㈱
産地：兵庫県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
新ブランド en-en の試験醸造酒 イ号 ＆ ロ号。
但馬で栽培された蛇紋岩米山田錦使用。
製造方法を若干変えた２種類を試験的にリリース。
どちらも軽快な酸と旨味を感じる、バランスの良い味わいに仕上がっています。
次回発売時は、どちらかの造りを採用して、正式リリースとなる予定です。
【日本酒データ】（イ号）
使用米：蛇紋岩米山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール分：15％
日本酒度：±０
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
酒母：生もと
火入れ： 有り
濾過： 無し
加水： 無し
特定名称： 吟醸純米
但馬で栽培された蛇紋岩米山田錦使用。
製造方法を若干変えた２種類を試験的にリリース。
どちらも軽快な酸と旨味を感じる、バランスの良い味わいに仕上がっています。
次回発売時は、どちらかの造りを採用して、正式リリースとなる予定です。
【日本酒データ】（イ号）
使用米：蛇紋岩米山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール分：15％
日本酒度：±０
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
酒母：生もと
火入れ： 有り
濾過： 無し
加水： 無し
特定名称： 吟醸純米
生産者紹介
香住鶴（兵庫県香美町）
但馬・香美町に蔵を構える香住鶴株式会社は、1725年（享保10年）の創業以来、但馬の地酒の旗手として歩んできました。「品質第一、地域第一、真心第一」を掲げ、現在は全製造数量を生もと（きもと）または山廃仕込みで醸します。速醸が主流の現代にあって、この体制を貫く蔵は全国でも極めて稀。地元但馬産の蛇紋岩米山田錦と、氷ノ山を源とする伏流軟水を礎に、「旨みがあり、まろやかで料理を引き立てる酒」を一貫して追い求めています。但馬杜氏のふる里で生き続ける、300年の伝統を宿す蔵です。
