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田光 喜雨 KIU 1800ml ※クール便推奨
￥3,630（税込）
税抜価格:￥3,300
商品番号:4582589450507
製造元：早川酒造
産地：三重県
数量
喜雨とは長い日照りが続いたときに降る恵みの雨。
この時期に降る雨は我々の感覚で言うと嫌なものですが、木や作物にはこの時期の雨が秋の豊穣につながる大切な恵みの雨です。
秋の「豊穣 田光」につながる7月の限定アイテム！ 果実様の華やかな香りとふくよかな酸味、すっきりとした甘味で、後味はすっきりとキレてゆきます。
【日本酒データ】
原料米：広島県八反錦
精米歩合：60%
酵母：三重酵母
アルコール分：15%
合名会社 早川酒造（三重県三重郡菰野町）
三重県三重郡菰野町に蔵を構える合名会社早川酒造は、1915年（大正4年）創業。元は四日市市天ヵ須賀に蔵を置いていたが、伊勢湾台風後の水質変化を機に1977年に現在地へ移転した。鈴鹿山脈からの花崗岩で磨かれた超軟水が地下を流れ、冬に「鈴鹿おろし」が吹く菰野の風土は、酒造りに適した地。四代目蔵元杜氏・早川俊人が2009年より杜氏を兼任し、全量純米醸造・全量木槽搾りの小仕込みへ転換した。米を手洗いし、麹を手づくりし、醪を袋に入れて木槽でゆっくりと搾る。150石ほどという極小の生産量のなかで、農家が育てた米の旨みをそのまま表現することを醸造哲学に、透明感と奥行きを兼ね備えた「柔らかな酒」を醸している。
