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両関 純米大吟醸 INFINITY 創業150周年記念酒 720ml ※クール便推奨
￥16,500（税込）
税抜価格:￥15,000
商品番号:4970914891505
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
両関酒造は創業150周年を迎えます。
地元・秋田県で培われた新しい原料米"百田”と"一穂積"を150周年に因み 15%まで高精米致しました。
伝統的な仕込みを基にしながら、新しい取り組みで得られた「濃醇旨口」を指向した味わいになっております。
伝統と新しさと遊び心を蔵人たちの情熱と共にお届けします。
※おひとり様1本でお願い致します。
【R5BYデータ】
原料米：百田、一穂積
精米歩合：15%
日本酒度：-6.1
酸度：1.3
アミノ酸度：0.6
アルコール分：15%
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
明治7年（1874年）、雪国・湯沢に創業。雪国の寒さを生かし、もろみの温度を抑えてゆっくり発酵させる「低温長期醸造法」を生み出し、きめ細かな酒を造ってきました。母屋と4つの内蔵は国の登録有形文化財で、今も現役の酒蔵として使われています。現在は「量より質へ軸足を置いた特定名称酒主体の酒造り」に取り組んでいます。
「花邑（はなむら）」は、十四代醸造元の高木酒造から雄町と陸羽田という酒米の紹介と仕込みについての助言を受け、その際に名も授かった銘柄。「翠玉（すいぎょく）」は、花邑の醸造技術を応用し、秋田県産米にこだわって醸す銘柄です。
