SOLD OUT
華姫桜 純米大吟醸 50 しずく媛 720ml
￥1,595（税込）
税抜価格:￥1,450
商品番号:2514401507207
製造元：近藤酒造
産地：愛媛県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
愛媛・新居浜でただ一つの蔵元、近藤酒造。名水百選「つづら淵」近くの軟水で醸す蔵が、愛媛県オリジナルの酒米「しずく媛」を五割まで磨いた純米大吟醸「華姫桜」です。
穏やかで上品な吟醸香に心地よい酸の気配が寄り添ってやわらかく立ち上がり、なめらかな口当たりから、しずく媛由来の米本来の旨味がふっくらと広がる。軟水仕込みのまろやかさが純米大吟醸らしいやさしい質感を支え、穏やかな酸が輪郭を整え、五割磨きの透明感が雑味を残さない。後口には深みのある旨味の余韻が長く続く。やわらかさと旨みが調和した、愛媛の風土が育む一本。上質な和食を囲む席や、大切な方への贈り物にもふさわしい純米大吟醸です。
【日本酒データ】
原料米：しずく媛
精米歩合：50%
アルコール分：15%
生産者紹介
近藤酒造（愛媛県新居浜市）
明治11年（1878年）創業、新居浜市に蔵を構える近藤酒造株式会社。新居浜市唯一の蔵元として、5代目が「新居浜の料理に合う酒造り」を理念に掲げ、米の旨みを感じられる旨口を醸す。平成の名水百選に選ばれた「つづら淵」の近くに位置し、地下110メートルの深井戸から絶え間なく湧き出す柔らかな軟水が仕込みの要。使用米は新居浜市内の契約農家が育てた地元産酒造米。少量丁寧な仕込みで、愛媛の気候と水が育む個性を一本一本に込めている。
