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雄東 純米 原酒 雄町サミット最優等賞受賞酒 1800ml
￥3,025（税込）
税抜価格:￥2,750
商品番号:4946144710756
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
ふくよかで甘みを感じさせる、奥行きのある香り立ち。雄町らしい濃厚な旨みが、とろりと舌へ広がっていく。原酒ならではの飲みごたえのなか、米のふくよかな甘みとコクが、たっぷりと満ちていく。やわらかな酸が濃密さをやさしくまとめ、重さに傾かない。中盤は旨みのボリュームが力強く満ち、後半はゆったりと余韻へ向かう。後口は濃厚な旨みの名残を残しつつ、まろやかに引いていく。濃厚な旨みとふくよかな甘みが調和する、飲みごたえのある旨口。
■選ばれる理由
・第15回 雄町サミット2024 純米酒部門で最優等賞を受賞した、濃厚旨口の純米原酒
・岡山県産雄町を65%精米、栃木県酵母T-ND仕込み
・冷やしてそのまま、ロックやソーダ割りでも楽しめる飲みごたえ
■受賞歴
・雄東 純米 原酒 雄町（精米歩合65%）― 第15回 雄町サミット 2024年 純米酒部門 最優等賞
【R5BYデータ】（2023）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：65%
日本酒度：-3
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-ND
■選ばれる理由
・第15回 雄町サミット2024 純米酒部門で最優等賞を受賞した、濃厚旨口の純米原酒
・岡山県産雄町を65%精米、栃木県酵母T-ND仕込み
・冷やしてそのまま、ロックやソーダ割りでも楽しめる飲みごたえ
■受賞歴
・雄東 純米 原酒 雄町（精米歩合65%）― 第15回 雄町サミット 2024年 純米酒部門 最優等賞
【R5BYデータ】（2023）
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：65%
日本酒度：-3
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：栃木県酵母T-ND
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
小山市上泉、巴波川のほとりに蔵を構える杉田酒造。年間300石の小さな蔵が、和釜と佐瀬式槽（全量使用）という近年では稀なスタイルを貫き続けています。「手間を惜しまず」を信条に、小仕込・吟造り・無加圧・斗瓶採り・中取りなど、手間のかかる工程を積み重ねた酒は、ロットによっては数本という超希少な存在となります。仕込み水はやや硬水を用い、加水せず原酒のままリリース。「硬水は発酵に、軟水は割水に良い」という考えのもと、硬水が生む飲み応えを瓶にそのまま込めています。代表銘柄「雄東正宗」は品評会で8回連続優等賞を受賞した際、当時の税務署長から"関東の英雄"と称えられ、「優等正宗」から改名された由緒ある銘柄です。
