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鴎樹 生もと純米 原酒 720ml
￥1,540（税込）
税抜価格:￥1,400
商品番号:4946144360296
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
通称「鴎樹 赤ラベル」。
飲みやすい濃厚酒。氷を浮かべても良し、お好みのハーブを浮かべても良し。
ちょっとやそこらで崩れる様なお酒ではありません。
瓶貯蔵の為、ひやおろしの定義とは異なる為「秋あがり」の首掛けタグをつけています。
ツナマヨ、焼き餃子、柿の種などと相性よし。
ロック、冷やして～熱燗まで幅広くお楽しみ下さい。
【R5BYデータ】(2023）
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+10
酸度：1.6
酵母：6号系
アルコール分：18.7%
醪日数：35日
杉田酒造株式会社（栃木県小山市）
栃木県小山市上泉、巴波川のほとりに蔵を構える杉田酒造。年間300石の小さな蔵が、和釜と佐瀬式槽（全量使用）という近年では稀なスタイルを貫き続けています。「手間を惜しまず」を信条に、小仕込・吟造り・無加圧・斗瓶採り・中取りなど、手間のかかる工程を積み重ねた酒は、ロットによっては数本という超希少な存在となります。仕込み水はやや硬水を用い、加水せず原酒のままリリース。「硬水は発酵に、軟水は割水に良い」という考えのもと、硬水が生む飲み応えを瓶にそのまま込めています。代表銘柄「雄東正宗」は品評会で8回連続優等賞を受賞した際、当時の税務署長から"関東の英雄"と称えられ、「優等正宗」から改名された由緒ある銘柄です。
