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翠玉 純米吟醸 山田錦 1800ml ※クール便推奨
￥4,180（税込）
税抜価格:￥3,800
商品番号:4970914851509
製造元：両関酒造
産地：秋田県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家があえて寒冷地での栽培に挑戦した山田錦で醸した純米吟醸。
穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりとした旨味はまるで宝石「翠玉」を感じさせるお酒です。
【R6BYデータ】(2024）
原料米：湯沢市山田地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+0.3
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
酵母：非公開
【R5BYデータ】(2023）
原料米：湯沢市山田地区産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+0.6
酸度：1.5
アミノ酸度：1.7
アルコール分：16%
酵母：非公開
生産者紹介
両関酒造（秋田県湯沢市）
1874年（明治7年）、雪国・湯沢に創業。栗駒山系から湧き出る「力水」（皆瀬川の伏流水）を仕込み水に使い、雪国の寒さを活かした独自の低温長期醸造法で、きめ細やかでエレガントな酒質を追求してきた蔵元です。母屋と4つの内蔵は、秋田県内で初めて国の登録有形文化財に認定された建物として今も使われています。「花邑（はなむら）」は、日本を代表する名醸「十四代」の高木顕統氏から酒米と仕込み法の指導を受け、その際に命名された特約店限定銘柄。低温長期醸造の技術と栗駒山系の清冽な水が、透明感のある甘みと華やかな香りを生み出しています。
