みなも 純米大吟醸 原酒 農産山田錦 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥10,000
商品番号:4979656012100
製造元：吉乃川㈱
産地：新潟県
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商品説明
商品紹介
自社農場で育てた山田錦を35%まで磨き、中汲みのみを詰めた「みなも」最高峰。TR-8酵母と自社酵母が拓く、清楚で奥行きのある純米大吟醸原酒。
グラスに注いだ瞬間、メロンや洋梨を思わせる清らかで華やかな吟醸香がすっと立ちのぼる。TR-8酵母と自社酵母が紡ぎ出す、重なり合いながらも均整のとれた品のある香り。口に含むと、35%まで磨き上げた山田錦のクリーンな旨みが、しっとりと静かに広がる。淡麗でありながら、原酒ならではのしっかりとした骨格。山田錦の穏やかなふくらみが旨みに奥行きをつくり、余韻へ向かってゆっくりと伸びていく。澄みきった余韻が長く続き、静かに消えていく。
吉乃川農産栽培 山田錦100%使用
吉乃川「みなも」シリーズ最高峰の純米大吟醸。自社酵母とTR-8酵母による爽やかな香り、中汲みに限定するピュアな味わい。
淡麗でクリアな口当たりに山田錦ならではのふくよかで豊かな風味を携えつつもエレガントな仕上がり。
吉乃川農産山田錦100%使用による吉乃川テロワールを贅沢に表現した至高の一本。
程よい甘さのある桃やパインの様なフルーツ感を感じさせる。
余韻にフレッシュさを保ちながら、滑らかでしっとりとした酒質。
飲み手をリラックスさせる様な上品な仕上がり。
【日本酒データ】
原料米：新潟県産山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+1
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：TR8+自社酵母
穏やかなメロンの様な香り。
程よい甘さのあるフルーツ感を思わせるフレーバー。
芳醇かつエレガントな味わいに米のダイナミズムを感じさせる。
余韻にフレッシュさを保ちながらリラックスできる様な味わい。
吉乃川 渾身の一本。
【日本酒データ】
原料米：新潟県産山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：±0
酸度：1.6
アルコール分：17%
酵母：TR8+自社酵母
生産者紹介
吉乃川（新潟県長岡市）
1548年（天文17年）の創業以来、長岡市摂田屋の地で酒を醸し続ける吉乃川は、新潟県最古の酒蔵。「機械化はしても自動化はしない」を信条に、仕込み・製麹・浸漬のすべてを人の手で行う手造りの伝統を守ります。仕込水は信濃川の伏流水と東山連峰の雪解け水が地中深くで交じり合う「天下甘露泉」、使用米は新潟県産100%。淡麗でキレがよく飲み飽きしない酒質を追い続けた470余年の蔵が、2019年に全行程手造り・ブレンドなし単一原酒の新ブランド「みなも」を立ち上げました。
