菱湖 純米 秋あがり 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,600
商品番号:4941020431190
製造元：峰乃白梅酒造
産地：新潟県
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商品説明
商品紹介
新鮮な和梨や完熟バナナを思わせるフルーティーで上品な香りが特徴。
口当たりは滑らかで優しい甘味が広がり、ひと夏を越したことで生まれる丸みのあるアルコール感が全体をやさしく包み込みます。
後口はスッキリとしてキレがあり、飲みやすく仕上がっています。
秋の味覚や濃い味付けのメニューとも好相性で、幅広いシーンでお召し上がり頂けます。
R6BYより純米スペックに変更
【R6BYデータ】(2024)
原料米：非公開
精米歩合：60/65%
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15%
飲みやすい秋のお酒を目指して、過度に熟し過ぎない様に定期的に味を見ながら、約7～10度の冷蔵庫で温度管理し、熟成具合を見守ってきた純米吟醸酒です。
口に含むと甘さを感じながらも、適度な酸によるキレもあります。
ひと夏越えて、程よい熟成香と上品な吟醸香がキレイに整いました。
余韻が滑らかで心地よく、杯が進みます。
R5BYまで純米吟醸スペック
【R5BYデータ】(2023)
原料米：国産米
精米歩合：60%
日本酒度：±0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
生産者紹介
峰乃白梅酒造（新潟県新潟市西蒲区）
寛永年間（1624～1643年）創業、越後平野の日本海側、弥彦山と角田山のふもとに根ざす約400年の歴史蔵。かつては越乃寒梅・雪中梅とともに「越後の三梅」と謳われた名門です。仕込水には弥彦・角田山系の伏流水を用い、黒御影の層でゆっくりと磨かれた清冽な水が蔵の要となっています。「菱湖（りょうこ）」は、この地に生まれた江戸後期の書家・巻菱湖（まきりょうこ）の名を冠した新ブランド。会津出身の井島健司杜氏のもと、新潟では珍しい芳醇旨口スタイルを追求しています。蔵から500m圏内の圃場で育てたコシヒカリを精米歩合90%の低精白で仕込むなど、地元素材を最大限に活かす原点回帰の酒造りで注目を集めています。
