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「谷泉×吉田蔵u」コラボレーション酒 720ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4534077800073
製造元：鶴野酒造店・吉田酒造店
産地：石川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
Makuake #能登の酒を止めるな！ 復興支援プロジェクトを通じて造った共同醸造酒です。
コラボ酒はお米だけでなく、救出されたお酒も原料として使用し、貴醸酒として生まれ変わりました。
震災により販売できなくなった「谷泉 純米吟醸 百万石乃白」を仕込水の一部として使用し、吉田酒造店が得意とするモダン山廃で仕込んだ軽快な貴醸酒です。
飲み始めは酒米「百万石乃白」らしいキレイな甘味と軽快な口当たり、後半は救出されたお酒「谷泉の個性が感じられる。
まさに谷泉と吉田蔵uの融合と言えるお酒です。
【R5BYデータ】(2023）
原料米：百万石乃白
精米歩合：60%
アルコール分：13%(原酒)
生産者紹介
鶴野酒造店（石川県能登町）
能登町の東海岸、富山湾に臨む鵜川地区で、寛政から享和年間（1789年から1804年頃）に創業した蔵。兄の鶴野晋太郎氏が14代目蔵元を、妹の鶴野薫子氏が杜氏を務め、兄妹で清酒「谷泉（たにいずみ）」を醸しています。震災前は、地元の農家が育てた酒米と山間から湧き出る水を使い、木のこしきで米を蒸し、槽搾りで搾る昔ながらの手造りを続けてきました。
2024年1月の能登半島地震で蔵は全壊。その後は県内外の蔵元との共同醸造により、杜氏の鶴野薫子氏が中心となって酒造りを続けています。共同醸造の酒には、蔵の再建と「谷泉」の復活への願いが込められています。
