「谷泉×飛鸞」谷泉 オリジナルレシピ再現酒 720ml ※クール便推奨
￥3,300
（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4534077800042
製造元：鶴野酒造店・森酒造場
産地：石川県・長崎県
数量
Makuake #能登の酒を止めるな！ 復興支援プロジェクトを通じて造った共同醸造酒です。
「谷泉 純米大吟醸」のレシピを忠実に再現する事を目的としたお酒。
原料米、酵母、麹菌はオリジナルレシピ通り、醪の発酵管理は森雄太郎当時と連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上がりました。
全壊してしまった鶴野酒造店から救出した酒米「山田錦」と金沢酵母で醸しました。
旨味と酸味のバランスがとてもよく、爽やかなフレッシュ感ある、エレガントなお酒に仕上がりました。
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：15%(原酒)
仕様：無濾過、火入、速醸
