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豊能梅 特別純米 吟の夢 720ml
￥1,760（税込）
税抜価格:￥1,600
商品番号:4934425615357
製造元：高木酒造
産地：高知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
心地よく軽やかな香りが、上品に立ち上がる。やわらかな口当たりから、高知県産・吟の夢が育む上品な米の旨みが、すっと舌へ広がっていく。華やかで上品な香りに包まれながら、辛口らしいきれいなキレが味わいを引き締める。ふくらみのある旨みと爽やかな後切れが心地よく調和し、飲み飽きしない流れをつくる。中盤は軽やかにふくらみ、後半はすっきりと澄んで引いていく。後口は乾いて爽やか、上品な旨みの余韻がやさしく残る。軽やかな香りと上品な旨み、辛口のキレが調和する、ワンランク上の食中純米。
■選ばれる理由
・高知県産の酒米「吟の夢」を100%、高知酵母で醸したワンランク上の辛口純米
・軽やかで上品な香りと米の旨み、料理を引き立てる爽やかなキレ
・冷やから燗まで幅広く楽しめる食中酒。物部川の伏流水で醸す高知・高木酒造
【日本酒データ】
原料米：吟の夢
精米歩合：60%
アルコール分：16%
■選ばれる理由
・高知県産の酒米「吟の夢」を100%、高知酵母で醸したワンランク上の辛口純米
・軽やかで上品な香りと米の旨み、料理を引き立てる爽やかなキレ
・冷やから燗まで幅広く楽しめる食中酒。物部川の伏流水で醸す高知・高木酒造
【日本酒データ】
原料米：吟の夢
精米歩合：60%
アルコール分：16%
生産者紹介
高木酒造（高知県香南市）
明治17年（1884年）創業、香南市赤岡町に根ざす蔵元。「土佐体感地酒」をテーマに、仕込水は一級河川・物部川の伏流水、酒米には高知県産品種、酵母には高知県独自開発のCEL-24をはじめとする高知酵母を使用し、高知の素材を最大限に活かした酒造りを貫く。6代目・高木一歩が伝統の技と分析データの両面からアプローチし、きめ細やかな手仕事を続けている。「豊能梅」の名は1928年に受け継いだ歴史ある銘柄で、赤岡の奇祭「どろめ祭り」の大杯飲み干しには同蔵のレギュラー酒が注がれる。
