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富久心 特別純米 720ml
￥1,481（税込）
税抜価格:￥1,346
商品番号:2515005007209
製造元：椎名酒造店
産地：茨城県
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商品説明
商品紹介
富久心 特別純米
純茨城の酒「ピュア茨城」
一、茨城県初の醸造好適米 ひたち錦 を使用
一、爽やかな香気を放つ高品質な茨城県の ひたち酵母 他を使用
一、豊かな地下水源と滋味をもつ茨城の水 五源流。
【日本酒データ】
原料米：茨城県産ひたち錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.3
アルコール分：15-16%
【27BYデータ】
原料米：ひたち錦
精米歩合：55%
日本酒度：-1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15-16%
酵母：ひたち酵母
純茨城の酒「ピュア茨城」
一、茨城県初の醸造好適米 ひたち錦 を使用
一、爽やかな香気を放つ高品質な茨城県の ひたち酵母 他を使用
一、豊かな地下水源と滋味をもつ茨城の水 五源流。
【日本酒データ】
原料米：茨城県産ひたち錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.3
アルコール分：15-16%
【27BYデータ】
原料米：ひたち錦
精米歩合：55%
日本酒度：-1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール分：15-16%
酵母：ひたち酵母
生産者紹介
椎名酒造店（茨城県日立市）
明治10年（1877年）創業、日立市十王町高原に蔵を構える、家族で営む少量生産の酒蔵です。銘柄名「富久心（ふくごころ）」は、初代・富蔵と四代目の母・和久里の名から一字ずつを取り、心を込めて醸した酒を多くの人に味わってほしいという思いから「心」を添えたもの。仕込みには、蔵の敷地内に湧き出る水を使います。
平成24年（2012年）に先代が亡くなってからは、二男の椎名健二郎さんが蔵元杜氏として造りを受け継ぎました。先代が残した富久心の味を受け継ぎながら、「地元に愛される酒造り」を大切にしています。
