田友 純米吟醸 生原酒 結心（こころ）1800ml ※クール便推奨
税抜価格:￥4,200
商品番号:4920157072612
製造元：高の井酒造
産地：新潟県
数量
田植えから仕込みまでをともにする「田友」の限定生原酒。越淡麗とS9arg酵母が生む清楚な吟醸香を、活性のピチピチとした生命力ごと封じた一本。
グラスに注ぐと、細かい泡が静かに立ちのぼる、活性ならではの生き生きとした佇まい。香りは越淡麗らしい清楚な穀物の甘みに、S9arg酵母が生む白桃や洋梨を思わせる品のある吟醸香がそっと寄り添う。口に含むと、ピチピチとした微炭酸の刺激が心地よく舌を包み、越淡麗の柔らかな旨みがじわりと広がる。甘みは穏やかでやや辛口、旨みと酸のバランスが整った中口。直汲みの鮮度がそのまま余韻に宿り、後口はすっきりと短く収まる。
限定200本
受賞歴
KuraMaster 2020 プラチナ賞受賞
KuraMaster 2023 金賞受賞
プロフェッショナルサケカレッジ 2023 日本酒大賞（第一位）
Kura Master 2024 金賞受賞
イタリアミラノ酒アワード2024 純米淡麗部門 チャンピオン
【日本酒データ】
原料米：越淡麗
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
酵母：S9arg
アルコール分：16%
仕様：直汲み無濾過
高の井酒造株式会社（新潟県小千谷市）
新潟県小千谷市に蔵を構える高の井酒造株式会社は、雪中貯蔵酒の発祥蔵として知られる越後の酒蔵。「地酒とは地元の人が造るもの」を信念に、4代目蔵元・山﨑亮太郎が地元農家と手を携えて越淡麗の契約栽培に取り組む。田植えから仕込みまでを共に体験する営みが「田友（でんゆう）」ブランドを生んだ。小千谷市産越淡麗100%と雪解けの仕込水だけで醸す純粋な地酒は、魚沼の雪深い風土そのもの——「その愉しみのそばに」という言葉とともに、食卓へ届ける。
