龍勢 生もと 純米大吟醸 画龍点睛 720ml
税抜価格:￥10,000
商品番号:4981706010134
製造元：藤井酒造
産地：広島県
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商品説明
商品紹介
天に昇る龍のごとく、ミステリアスで力強いお酒。
酒米の父である「雄町」。 その中でも雄町生誕の地・高島地区産の雄町のみを使用。
醸造年度の竹原の風土気候を映し出す生?瞼造りで醸し、定温の冷蔵庫でじっくりゆっくり熟成。
風土 × 時間が醸しだす、極上の龍勢。
≪色≫控えめなゴールド。活性炭ろ過をしていないので、お酒本来の美しい光り輝く色です。
≪香り≫熟成による、落ち着いた果実香。
≪味わい≫身体にすっと馴染むような軽快な口当たりながらも、飲みごたえのあるお酒。雄町特有の芳醇で力強い味わい。ほどよい酸味とのバランスが絶妙です。
≪余韻≫軽快な酸がスっとキレたのち、上品な余韻が身体を包みます。 ≪楽しみ方≫10～14度程度に冷やして、ワイングラスなどでお楽しみください。
【日本酒データ】
原料米：高島地区産雄町
精米歩合：40%
アルコール分：16%
生産者紹介
藤井酒造（広島県竹原市）
文久3年（1863年）、初代・善七が良質の水に恵まれた竹原を酒造りに適した土地と見極めて興した蔵です。「安芸の小京都」と呼ばれる竹原は、今も地下水を水道に使うほど清冽な水に恵まれた町。創業当時から醸す「龍勢」は、明治40年（1907年）の第1回全国清酒品評会で最高位の優等賞第一位を受けました。米と米麹だけで醸す純米酒を造り続けています。
2020年代に入って全量を伝統的な生もと造りへ移し、蔵に棲みつく酵母を生かした酵母無添加の生もと造りにも取り組んでいます。2024年には6代目の藤井義大氏が代表に就任。食とともに味わう、滋味深い酒を目指しています。
