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常山 純米吟醸 生原酒 槽場初詰 随一 1800ml ※クール便推奨
￥3,740（税込）
税抜価格:￥3,400
商品番号:4944491061101
製造元：常山酒造
産地：福井県
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商品説明
商品紹介
全量福井県美山地区の契約栽培米・五百万石で仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒を直詰する事で生まれた、無垢な発酵由来の微炭酸感を封じ込めました。
しぼりたての無垢な透明感、ピチピチとはじける躍動感、うつろい深まる色香。
随一の米を用い 随一の酒を醸す。
この気概を持って醸した酒は、瑞々しくも透き通る様なのど越しと米の柔らかな旨味が凝縮した、躍動感あふれる味わいです。
【日本酒データ】（予定値）
原料米：特別栽培米五百万石
精米歩合：麹50%/掛60%
日本酒度：+3
酸度：1.7
アルコール分：15%
生産者紹介
常山酒造（福井県福井市）
1804年（文化元年）創業、福井市に蔵を構える常山酒造合資会社。「越山若水」をコンセプトに掲げ、9代目・常山晋平が代表杜氏として酒造りを率いる。白山水系を源とするミネラル豊富な伏流水と、地元福井市美山地区の契約農家が育てた米を礎に、「淡麗旨口」、すなわち透明感のある飲み口に米の旨みを宿した"越前辛口"を一貫して追求してきた。代表銘柄「常山」は"超"・"飛"・"極"の3つの辛口ラインナップで知られ、切れ上がりのよいキレ味のなかに旨みとミネラル感を併せ持つ酒質が特徴。
