裏翠玉 純米吟醸 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,788
商品番号:4970914831471
製造元：両関酒造
産地：秋田県
数量
大吟醸並みに磨いた良質な秋田県産米を使用し、芳醇な香りと旨味のある辛口を目指し醸しあげました。
滑らかで澄み切った味わいは、その名の通り、宝石を連想させるお酒です。
通常の表ラベルとはまた趣の異なる「芳醇辛口」に仕上がっています。
香り高め、華やかすっきり、フルーティー。
適度に冷やしてお召し上がりください。
定番品が甘みを前面に出した仕上がりであるのに対し、こちらは両関酒造ならではの辛口スタイルへ振った限定品。精米歩合50%の磨きと独自の低温長期醸造が、引き締まった旨みと澄んだ余韻を生み出す。
秋田・皆瀬川の伏流水「力水」（日本の名水百選）を仕込水に、雪国の寒気を活かした独自の低温長期醸造法でじっくりと醸された純米吟醸。精米歩合50%まで磨いた秋田産米が生み出す香りは穏やかで清潔感があり、静かに鼻腔に広がる吟醸の佇まい。
口に含むと、やわらかな米の旨みがきりりとした引き締まりとともに広がる。旨みを下から支える酸がしっかりとまとめながら後口をすっと整え、余韻は清冽に続く。定番品が甘みを前面に据えるのに対し、こちらは両関酒造ならではの辛口スタイルへ振った仕上がり。力水の透明感と低温長期醸造が生み出す旨みの厚みが、引き締まった骨格の中に静かに宿っている。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：秋田県産米
精米歩合：50%
日本酒度：+3.9
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16%
【R5BYデータ】(2023)
原料米：秋田県産米
精米歩合：50%
日本酒度：+3.1
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
アルコール分：16%
両関酒造株式会社（秋田県湯沢市）
明治7年（1874年）創業、秋田県湯沢市——銘刀の東西両横綱「正宗」と「宗近」の双方を司る意から「両関」と名付けられた蔵。栗駒山系を雪源とする皆瀬川の伏流水「力水」（日本の名水百選）を仕込水に用い、雪国の寒気を活かした独自の「低温長期醸造法」でゆっくりと発酵させる繊細な酒造りで知られる。「品質第一主義」を掲げ、創業以来一貫して自社内で杜氏を育成。「翠玉」は高木酒造（山形）の技術支援のもとに生まれた「花邑」に連なるブランドで、エメラルドを意味するその名にふさわしい澄み切った酒質を追求している。
