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雁木 純米 ひやおろし 1800ml
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4934655002224
製造元：八百新酒造
産地：山口県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
熟した果実のようにボリューム感たっぷりの旨味の後に心地よい酸味が口中をすっきりとさせてくれる。
熟成されたリンゴの蜜の様な甘味とビターチョコレートの様なほろ苦さの絶妙なバランス。
口中に広がる余韻はまるで紅茶のグラデーション。
秋の夜長にピッタリな芳醇なひやおろし。
秋の味覚を感じさせる旨味ののったお料理と共にお楽しみ下さい。
【日本酒データ】
原料米：麹）山田錦、掛）西都の雫
精米歩合：60%
アルコール分：17%
青肉メロンあるいヴァニラの香り。 甘辛酸苦。しっかりとした骨格にギュッと味わいがつまった味わい。
焼鳥ならばタレで、サンマの塩焼き、マツタケ、栗の渋皮煮など、秋の恵みに合わせてどうぞ。
【日本酒データ】
原料米：麹）山田錦、掛）西都の雫
精米歩合：60%
アルコール分：17%
生産者紹介
八百新酒造（山口県岩国市）
明治10年（1877年）創業、錦川の河口・岩国市今津町に蔵を構える八百新酒造。代表銘柄「雁木（がんぎ）」は、平成12年（2000年）に5代目・小林久茂が若い蔵人を率い、蔵の原点回帰と新たな船出の願いを込めて立ち上げました。「雁木」とは船着場の階段状の桟橋のことで、かつて蔵の前の船着場で、川を下って運ばれてきた原料米を受け取っていたことに由来します。雁木は全量を純米酒とし、活性炭による濾過を行わず、搾ったそのままで完成度の高い味わいに仕上げることを信条としています。仕込み水は錦川の軟水。海水の混じらない地中深くまで掘った井戸から汲み上げ、柔らかくふくよかな旨口の酒を醸し続けています。
