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雁木 純米 原酒 ANOTHER 2024 720ml
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4934655002934
製造元：八百新酒造
産地：山口県
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商品説明
商品紹介
もう一つの雁木"ANOTHER"。
2023の設計から見直した2024のテーマは「爽やか」。
もぎたての青りんごの様な穏やかな香りと甘みが口いっぱいにひろがり、爽やかで良質な酸が口中をスッキリさせてくれます。
ライトボディなもう一つの雁木、キリッと冷やしてお楽しみ下さい。
【2024データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：13%
「若い飲み手がとっつき易い」酒質を意識して従来の雁木とは違うアプローチをしたANTHER2000シリーズ。
低アルでありながら米の旨味をさらに引き出すことを追求した ANOTHER2023です。
杜氏と若手蔵人の思惑通りに仕上がった、雁木の新たな一面・美味しさをお楽しみ下さい。
【2023データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：13%
酵母：協会1401号
生産者紹介
八百新酒造（山口県岩国市）
錦川の河口近く、岩国市今津町の川べりに蔵を構える八百新酒造。かつて蔵の前には階段状の船着場「雁木（がんぎ）」があり、錦川の上流から船で運ばれてきた原料米がここで水揚げされていました。平成12年（2000年）、5代目の小林久茂氏が蔵元杜氏に就いた年に、この船着場にちなむ銘柄「雁木」が誕生。「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。
雁木は純米・無濾過のみで、活性炭による濾過を行わず、「米という素材そのものの可能性を引き出す」ことに打ち込む酒造り。「もとからそこにあったような、人工的でない自然の賜物のようなお酒を造る」ことを目指しています。
