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雁木 純米 原酒 ANOTHER 2024 720ml
￥1,650（税込）
税抜価格:￥1,500
商品番号:4934655002934
製造元：八百新酒造
産地：山口県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
もう一つの雁木"ANOTHER"。
2023の設計から見直した2024のテーマは「爽やか」。
もぎたての青りんごの様な穏やかな香りと甘みが口いっぱいにひろがり、爽やかで良質な酸が口中をスッキリさせてくれます。
ライトボディなもう一つの雁木、キリッと冷やしてお楽しみ下さい。
【2024データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：13%
「若い飲み手がとっつき易い」酒質を意識して従来の雁木とは違うアプローチをしたANTHER2000シリーズ。
低アルでありながら米の旨味をさらに引き出すことを追求した ANOTHER2023です。
杜氏と若手蔵人の思惑通りに仕上がった、雁木の新たな一面・美味しさをお楽しみ下さい。
【2023データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：13%
酵母：協会1401号
生産者紹介
八百新酒造（山口県岩国市）
明治10年（1877年）創業、錦川の河口・岩国市今津町に蔵を構える八百新酒造。代表銘柄「雁木（がんぎ）」は、平成12年（2000年）に5代目・小林久茂が若い蔵人を率い、蔵の原点回帰と新たな船出の願いを込めて立ち上げました。「雁木」とは船着場の階段状の桟橋のことで、かつて蔵の前の船着場で、川を下って運ばれてきた原料米を受け取っていたことに由来します。雁木は全量を純米酒とし、活性炭による濾過を行わず、搾ったそのままで完成度の高い味わいに仕上げることを信条としています。仕込み水は錦川の軟水。海水の混じらない地中深くまで掘った井戸から汲み上げ、柔らかくふくよかな旨口の酒を醸し続けています。
