SOLD OUT
上喜元 純米吟醸 黄橙 おうとう 720ml ※クール便推奨
￥2,145（税込）
税抜価格:￥1,950
商品番号:4510582471311
製造元：酒田酒造
産地：山形県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
幻の酒米「辨慶」を使用した純米吟醸。
穏やかな香りと爽やかに広がる清涼感ある旨味が特徴。
後キレが良く、すっきりとお楽しみ頂けます。
ラベルに描かれた「トビシマカンゾウ」は酒田市の離島「飛島」で発見されたユリ科の華で、鮮やかなオレンジや黄色が特徴です。
海沿いの過酷な環境下でも咲く力強さと弁慶のもつ力強さを表現し「黄橙～おうとう～」と命名。
【日本酒データ】
原料米：辨慶
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.5
アルコール分：16%
酵母：自社酵母
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業。酒田にあった5つの蔵元の合併を経て誕生し、酒田の市街地で「上喜元（じょうきげん）」を醸す蔵です。仕込み水には鳥海山系の伏流水を用います。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など各地の酒米を組み合わせ、米ごとに精米歩合や酵母を変えて造り分けるのが持ち味です。
代表・佐藤正一のもと、生産の中心は特定名称酒。吟醸造りとともに生もと造りにも力を注ぎ、自社酵母の開発にも取り組んでいます。公式サイトでは「香味優れた、バランスのとれた酒質と、食に寄り添える味わい」を掲げ、「多々ある酒米の特徴を最大限活かした酒造り」を続けています。
