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多賀治 生もと 純米 生原酒 雄町 1800ml ※クール便推奨
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4909355182118
製造元：十八盛酒造
産地：岡山県
数量
搾ってそのまま瓶詰。生もと由来の穏やかな柑橘系の香りがあり、酸もしっかりと出ていながら柔らかい質感。
フレッシュで爽やかながらも穀物感を含む生もとの複雑さがあります。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：58%
日本酒度：+5
酸度：2.2（炭酸ガスが含まれている為、純粋な有機酸だけの数値ではありません）
アルコール分：16%
十八盛酒造株式会社（岡山県・倉敷市児島）
十八盛酒造は、天明5年（1785年）創業。瀬戸大橋を望む岡山県倉敷市児島に蔵を構え、240年にわたり地元に愛されてきた老舗蔵元です。
代表銘柄「多賀治」は、明治から戦前にかけて革新的な酒造りを実践した5代目・石合多賀治氏の名を冠したブランド。理系大学で化学を専攻し半導体開発に携わった経歴を持つ8代目・石合敬三氏が蔵元杜氏として醸造を担い、科学的アプローチと伝統技術を融合させた挑戦的な酒造りを続けています。岡山県産「朝日」「雄町」「山田錦」を主要原料米とし、毎年新たな製法を試みながら「旨甘味とキレの融合」を追求しています。
