SOLD OUT
加佐一陽 純米 生原酒 CASARECCIO NERO（カサレッチョ・ネロ）720ml ※クール便推奨
￥1,843（税込）
税抜価格:￥1,675
商品番号:4937888020690
製造元：池田酒造
産地：京都府
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
ネロはイタリア語で「黒」。
春のカサレッチョは白麹を使用しているのに対し、ネロは黒麹を使用。
より酸がくっきりとしており、夏にピッタリのお酒に仕上がっています。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：京都府産祝い
精米歩合：55%
日本酒度：-13
酸度：3.9
アルコール分：13%
限定：1800ml 220本、720ml 400本
生産者紹介
池田酒造（京都府舞鶴市）
明治12年（1879年）創業。日本海に注ぐ由良川の河口に近い舞鶴市中山で、「池雲（いけくも）」の銘柄を守り続けてきた蔵です。醸造アルコールや酵素剤を加えない純米酒だけを造り、「一つ一つの作業を丁寧に、手をかけてやると必ず答えてくれると信じて酒造りを行っております」と語ります。現在は蔵元の池田恭司氏と、杜氏を務める妻の菊江氏が、数人の蔵人とともに少量を丁寧に醸しています。
米は地元産への切り替えを進め、舞鶴のエコファーマー認定農家が育てた「祝」や、無農薬無肥料で育てた「にこまる」なども使っています。目指すのは「飲むと笑顔になるお酒」、飲み飽きしない食中酒。もう一つの銘柄「加佐一陽（かさいちよう）」も醸しています。
