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一念不動 特別純米 生原酒 夏にごり YOKOJIKU 1500ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4943666000129
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
バラ酵母（プリンセスミチコ）使用。
上品な香り、スッキリとした味わいのにごり酒。
滑らかな質感にカルピスニュアンス。
甘味を想像以上に軽やかで、飲み心地の良い一本。
※使用しているバラ酵母は上皇后美智子様にゆかりのある「プリンセスミチコ」というバラから東京農大が分離に成功し、東京農大卒業生7つの蔵元のみが使用できる酵母です。
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：14%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
元治元年（1864年）、奥三河の北設楽郡設楽町で創業。「和醸良酒」を掲げ、人の和によって造られる酒を目指しています。地元の農家の高齢化で担い手が減るなか、2006年から本格的に農業へ参入し、栽培をやめる農家の田んぼを引き継いで、酒米「夢山水」などを自社で育てています。
2004年には豊田市稲武地区に、少量多品種の造りができる「ほうらいせん吟醸工房」を開設しました。代表銘柄「蓬莱泉」には純米大吟醸の「空」「摩訶」などがあり、吟醸工房で造る「一念不動」は、「1本1本の仕込みに飲む人の嗜好や米の特性を反映させた」酒として、熟成原酒で出荷されています。
