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雁木 純米吟醸 雄町 ANOTHER 1800ml ※クール便推奨
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:4934655002651
製造元：八百新酒造
産地：山口県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
ふくよかで円みのある含み香が、おだやかに立ち上がる。派手さのない、落ち着いた立ち香。とろみを感じる口当たりから、雄町由来のふくよかで奥行きのある旨味が、コクを伴って舌へ広がっていく。円みのある旨味に上質な酸が寄り添い、味わいに芯のある輪郭を与える。幅とコクを湛えながらも重たさに傾かず、後半はキレよく引き締まっていく。後口は雑味を残さず、すっきりと切れていく。ふくよかな旨味と上質な酸が調和する、コクのある余韻。
■選ばれる理由
・山口・八百新酒造の「雁木」シリーズ。岡山県産雄町を用い、より幅とコクを追求した純米吟醸
・雄町由来のふくよかで奥行きのある旨味と、上質な酸が調和したキレの良い味わい
・「ANOTHER」の名のとおり、雁木の定番とは異なる雄町ならではの幅を楽しめる一本
【日本酒データ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
アルコール分：16%
特定名称：純米吟醸
■選ばれる理由
・山口・八百新酒造の「雁木」シリーズ。岡山県産雄町を用い、より幅とコクを追求した純米吟醸
・雄町由来のふくよかで奥行きのある旨味と、上質な酸が調和したキレの良い味わい
・「ANOTHER」の名のとおり、雁木の定番とは異なる雄町ならではの幅を楽しめる一本
【日本酒データ】
原料米：雄町
精米歩合：50%
アルコール分：16%
特定名称：純米吟醸
生産者紹介
八百新酒造（山口県岩国市）
明治10年（1877年）創業、錦川の河口・岩国市今津町に蔵を構える八百新酒造。代表銘柄「雁木（がんぎ）」は、平成12年（2000年）に5代目・小林久茂が若い蔵人を率い、蔵の原点回帰と新たな船出の願いを込めて立ち上げました。「雁木」とは船着場の階段状の桟橋のことで、かつて蔵の前の船着場で、川を下って運ばれてきた原料米を受け取っていたことに由来します。雁木は全量を純米酒とし、活性炭による濾過を行わず、搾ったそのままで完成度の高い味わいに仕上げることを信条としています。仕込み水は錦川の軟水。海水の混じらない地中深くまで掘った井戸から汲み上げ、柔らかくふくよかな旨口の酒を醸し続けています。
