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いいちみそ つづくみそ 300g
￥518（税込）
税抜価格:￥480
商品番号:4957125109063
製造元：加藤兵太郎商店
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
長期熟成みそ「つづくみそ」
職人たちの手間をひとしおかけてつくられた逸品。
低温で24カ月以上発酵・熟成。蔵出ししてからも発酵はつづき、味噌を食するその瞬間まで芳醇な香りを重ねてゆきます。今なお味噌が活きていることをダイレクトに感じさせてくれるお味噌です。
少量生産の為、毎月数量限定出荷。
職人たちの手間をひとしおかけてつくられた逸品。
低温で24カ月以上発酵・熟成。蔵出ししてからも発酵はつづき、味噌を食するその瞬間まで芳醇な香りを重ねてゆきます。今なお味噌が活きていることをダイレクトに感じさせてくれるお味噌です。
少量生産の為、毎月数量限定出荷。
生産者紹介
加藤兵太郎商店（神奈川県小田原市）
神奈川県小田原市の「いいちみそ」醸造元、加藤兵太郎商店。90年以上使い続ける木桶で味噌を熟成させ、長年の使用で木桶に住み着いた麹菌が、この店ならではの味とコクを醸し出します。「つづくみそ」は低温で24か月以上長期熟成させた逸品。蔵出し後も発酵が続く、芳醇な香りと深いコクが魅力です。
