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酉与右衛門 特別純米 活性にごり 生原酒 吟ぎんが 1800ml ※クール便推奨
￥3,850（税込）
税抜価格:￥3,500
商品番号:2515029018007
製造元：川村酒造店
産地：岩手県
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商品説明
商品紹介
醪を荒漉した後、瓶詰した発泡・生原酒です。※開栓注意
毎年恒例の一度限りの入荷商品。
冷やした状態でキャップを数回開け閉めして、十分にガス抜きをしてから開栓して下さい。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+6
酸度：1.8
アミノ酸度：0.6
酵母：協会7号
アルコール分：16-17%
【R4BYデータ】(2022)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+8
酸度：1.7
アミノ酸度：0.5
酵母：協会7号
アルコール分：16-17%
【R3BYデータ】(2021)
原料米：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
日本酒度：+8.5
酸度：1.7
アミノ酸度：0.3
酵母：協会7号
醪日数：26日
アルコール分：15-16%
生産者紹介
川村酒造店（岩手県花巻市）
南部杜氏の里として知られる花巻市石鳥谷で、1922年（大正11年）に創業した蔵です。創業者の川村酉与右衛門は若くして杜氏となり、南部杜氏組合にも深く関わった人物。その名を冠した「酉与右衛門（よえもん）」は、4代目蔵元の川村直孝氏が2000年に立ち上げた銘柄です。蔵は現在、純米酒だけを造っています。
目指すのは「酸味が旨みをリードする、香り穏やかな酒質で、ボデイのあるキレの良い酒」。南部杜氏の酒に多い淡麗旨口とは異なる個性を貫いています。米は地元の契約農家から仕入れるものが中心で、雄町や阿波山田錦、亀の尾なども使い分け、山廃純米や直汲みの生原酒、秋の純米吟醸など多彩な酒をそろえます。
