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加佐一陽 純米吟醸 生原酒 ALBA アルバ 1800ml ※クール便推奨
￥4,180（税込）
税抜価格:￥3,800
商品番号:4937888010646
製造元：池田酒造
産地：京都府
数量
加佐一陽の新酒第一弾！
ALBA(アルバ)はイタリア語で夜明け、日の出または始まりという意味があります。
新しい酒造年度で最初に出てくる加佐一陽を冬の夜明けの様に澄み渡る空気感をイメージ。
来るべき新しい年への思いを巡らせながら楽しんで下さい。
山田錦を50%まで磨き、大吟醸と同じく低温でゆっくり発酵させました。
搾ってすぐに瓶詰する事でガス感もあり。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：京都府産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：±0（予定値）
アルコール分：15%
酵母：1801号＋901号ブレンド
限定：1800ml 約150本 / 720ml 約500本
【R4BYデータ】(2022)
原料米：京都府産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：±0（予定値）
アルコール分：15%
酵母：701号＋901号ブレンド
ALBA(アルバ)はイタリア語で夜明け、日の出または始まりという意味があります。
新しい酒造年度で最初に出てくる加佐一陽を冬の夜明けの様に澄み渡る空気感をイメージ。
来るべき新しい年への思いを巡らせながら楽しんで下さい。
山田錦を50%まで磨き、大吟醸と同じく低温でゆっくり発酵させました。
搾ってすぐに瓶詰する事でガス感もあり。
【R5BYデータ】(2023)
原料米：京都府産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：±0（予定値）
アルコール分：15%
酵母：1801号＋901号ブレンド
限定：1800ml 約150本 / 720ml 約500本
【R4BYデータ】(2022)
原料米：京都府産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：±0（予定値）
アルコール分：15%
酵母：701号＋901号ブレンド
池田酒造株式会社（京都府舞鶴市）
池田酒造は、京都府舞鶴市の加佐地区に根ざす、明治12年創業の老舗蔵元です。醸造アルコールや酵素剤を一切使用しない純米酒のみを醸す蔵として知られ、使用する酒米はすべて京都産・地元産にこだわっています。誰がどのように育てたかを把握できる米だけを選び、一つひとつの仕込み作業を丁寧に手がけることで、自然のまま、ありのままの酒を届けることを信条としています。
代表銘柄「池雲」のほか、舞鶴・加佐地域の歴史と自然への感謝を込めて生まれた「加佐一陽」は、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）SAKE部門をはじめ国際的なコンクールでも高評価を獲得。京都の酒造好適米「祝」と「京の輝き」を使い、京都北部の清冽な水で醸した純米酒は、穏やかな旨みと淡麗なキレが持ち味の食中酒です。
