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上喜元 特別純米 からくち 720ml
￥1,348（税込）
税抜価格:￥1,225
商品番号:4510582384314
製造元：酒田酒造
産地：山形県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
穏やかで澄んだ含み香が、やわらかく立ち上がる。なめらかな口当たりから、柔らかさと仄かな米の甘みが、やさしく舌へ広がっていく。ピュアで雑味のない味わいのなか、すっきりとしたキレのある辛口が全体を端正に引き締める。甘さに寄りすぎず、辛さに偏りすぎない絶妙なバランス。中盤は軽やかにふくらみ、後半はキレよく澄んで引いていく。後口は乾いて清らか、辛口の余韻がすっきりと残る。柔らかさと辛口のキレが調和する、万能な味わい。
■選ばれる理由
・柔らかさと仄かな米の甘みを感じさせつつ、すっきりとしたキレのある辛口に仕上げた特別純米
・ピュアな味わいで、和食全般と相性の良い万能性の高い一本
・山形・酒田酒造が醸す、食中酒として使いやすい辛口
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：55%
アルコール分：16%
■選ばれる理由
・柔らかさと仄かな米の甘みを感じさせつつ、すっきりとしたキレのある辛口に仕上げた特別純米
・ピュアな味わいで、和食全般と相性の良い万能性の高い一本
・山形・酒田酒造が醸す、食中酒として使いやすい辛口
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：55%
アルコール分：16%
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業。酒田にあった5つの蔵元の合併を経て誕生し、酒田の市街地で「上喜元（じょうきげん）」を醸す蔵です。仕込み水には鳥海山系の伏流水を用います。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など各地の酒米を組み合わせ、米ごとに精米歩合や酵母を変えて造り分けるのが持ち味です。
代表・佐藤正一のもと、生産の中心は特定名称酒。吟醸造りとともに生もと造りにも力を注ぎ、自社酵母の開発にも取り組んでいます。公式サイトでは「香味優れた、バランスのとれた酒質と、食に寄り添える味わい」を掲げ、「多々ある酒米の特徴を最大限活かした酒造り」を続けています。
