上喜元 特別純米 からくち 1800ml
税抜価格:￥2,550
商品番号:4510582384017
製造元：酒田酒造
産地：山形県
数量
商品説明
商品紹介
柔らかさと仄かな米の甘味も感じさせつつも、すっきりとしたキレのある辛口に仕上がっています。
ピュアな味わいで、和食全般と相性が良く、万能性が高い一本。
爽やかな吟醸香と上品な米の旨味が調和した、酒通好みの辛口。キレの良さと奥深い味わいが両立する、毎日飲みたくなる逸品です。
爽やかに立ち上がる吟醸香が特徴で、グラスに注ぐとメロンを思わせるみずみずしい果実香が漂い、奥には米の穏やかな甘香りが調和しています。
口に含むと、やわらかくふっくらとした米の旨味が心地よく広がり、上品な甘みとキレのある酸が一体となり、飲み進めるにつれてコクや深みがやさしく感じられます。
軽快で爽やかな酸が全体を引き締め、スッキリとした喉越しで流れ、後味に驚くほどのドライ感があります。
ほのかな米の旨みが余韻に残りながらも、清々しく切れていく後口の気持ちよさが印象的で、飲み手を静かに満たすキレの良さがこの酒の大きな魅力です。
【日本酒データ】
特定名称：特別純米
原料米：美山錦・雪化粧
精米歩合：55%
使用酵母：非公開
日本酒度：+12
酸度：1.3
アルコール分：16%
火入・熟成：火入
【日本酒データ】
原料米：国産米
精米歩合：55%
アルコール分：16%
生産者紹介
酒田酒造（山形県酒田市）
昭和22年（1947年）創業、山形県酒田市に蔵を構える酒田酒造。蔵元・佐藤正一のもと、仕込みのほとんどを純米吟醸・吟醸以上の特定名称酒が占める、少量多品種の造りで知られます。美山錦・出羽燦々・山形酒4号といった地元山形の酒米に、山田錦・五百万石・雄町など全国の酒米を加えて巧みに使い分け、多彩な酵母や自社酵母も積極的に採用。商品ごとに異なる味と香りを描き分ける研究熱心な姿勢が、全国の酒造家からも厚い信頼を集めています。鳥海山系の伏流水に恵まれた水の良い土地で醸され、全国新酒鑑評会では金賞の常連として高い技術力を示してきました。
