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田友 特別純米 手造りプレミアム 720ml
￥2,530（税込）
税抜価格:￥2,300
商品番号:4920157071035
製造元：高の井酒造
産地：新潟県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
思い描く田友の究極の味わいを目指し、洗米、浸漬、製麹、酒母造り、仕込み…すべての工程において少量仕込みの手造りにこだわった、最高峰の特別純米酒です。
自然豊かな魚沼小千谷の棚田で契約栽培した県外不出の好適米「越淡麗」を使用。
力強いうまみを引き出す為に、精米歩合を酒母30%、こうじ米、掛米60%という特別な配合で仕込みました。
純米大吟醸と同様に、すべての工程を手造り、少量仕込みで仕上げた逸品です。
瑞々しく華やかさをダイレクトに感じられるテイストです。
【日本酒データ】
原料米：越淡麗
精米歩合：酒母30%、掛米60%
アルコール分：16%
自然豊かな魚沼小千谷の棚田で契約栽培した県外不出の好適米「越淡麗」を使用。
力強いうまみを引き出す為に、精米歩合を酒母30%、こうじ米、掛米60%という特別な配合で仕込みました。
純米大吟醸と同様に、すべての工程を手造り、少量仕込みで仕上げた逸品です。
瑞々しく華やかさをダイレクトに感じられるテイストです。
【日本酒データ】
原料米：越淡麗
精米歩合：酒母30%、掛米60%
アルコール分：16%
生産者紹介
高の井酒造（新潟県小千谷市）
雪中貯蔵酒の発祥蔵として知られる越後・小千谷の酒蔵。「地酒とは地元の人が造るもの」を信念に、4代目蔵元・山﨑亮太郎が地元農家と手を携えて越淡麗の契約栽培に取り組みます。田植えから仕込みまでを共に体験する営みが「田友（でんゆう）」ブランドを生みました。小千谷市産越淡麗100%と雪解けの仕込水だけで醸す純粋な地酒は、魚沼の雪深い風土そのもの。「その愉しみのそばに」という言葉とともに、食卓へ届けます。
