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昇龍蓬莱 生もと 純米吟醸 山田錦 55 華麗なる火入 1800ml
￥4,400（税込）
税抜価格:￥4,000
商品番号:4524752008924
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
R1BYの山田錦55%精米の純米吟醸！
程よく円熟した馥郁たる香り、メープルシロップを連想させる旨味。上品なテイストは55%精米のなせる業。
冷でおいしく、燗なら尚良し！カンパチを昆布締めにしたものや、上品なオリーブオイルを使ったカルパッチョと合わせると更に美味！
【R1BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アルコール分：15%
程よく円熟した馥郁たる香り、メープルシロップを連想させる旨味。上品なテイストは55%精米のなせる業。
冷でおいしく、燗なら尚良し！カンパチを昆布締めにしたものや、上品なオリーブオイルを使ったカルパッチョと合わせると更に美味！
【R1BYデータ】
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：1.5
アルコール分：15%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
