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華姫桜 純米吟醸 松山三井 生酒 1800ml ※クール便推奨
￥2,970（税込）
税抜価格:￥2,700
商品番号:2514420018005
製造元：近藤酒造
産地：愛媛県
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商品説明
商品紹介
白ぶどうを思わせる、清らかでやわらかな吟醸香が軽やかに立ち上がる。誇張のない、みずみずしい立ち香。
生酒らしいフレッシュな口当たりから、松山三井由来のすっきりとした米の旨味がやさしく広がっていく。名水仕込みの軟水が生むまろやかさが、純米吟醸らしい上品な質感を支える。穏やかな酸が旨味の輪郭をそっと整え、軽快さのなかに米の味わいをしっかりと残す。後口はすっきりと澄んで、心地よい喉ごしとともに切れていく。みずみずしさと米の旨味が調和する、軽やかで清らかな余韻。
【日本酒データ】
原料米：愛媛県産松山三井
精米歩合：60%
アルコール分：15%
生産者紹介
近藤酒造（愛媛県新居浜市）
明治11年（1878年）創業。平成の名水百選「つづら淵」の近くに位置し、地下110メートルの深井戸から汲み上げる柔らかな軟水で仕込みます。純米酒などには、新居浜市内の契約農家が育てた酒造米を使っています。「新居浜の料理に合う酒造り」を掲げ、米の旨みを感じられる旨口の酒が中心です。
平成に入って一時休蔵しましたが、5代目の近藤嘉郎さんが自ら杜氏となり、自社での酒造りを復活させました。平成20酒造年度の全国新酒鑑評会では、旧銘柄「ひめさくら」（現在の華姫桜）が金賞を受賞しています。
