SOLD OUT
雄東正宗 生もと 純米吟醸 生原酒 雄町 うすにごり 1800ml ※クール便推奨
￥3,300（税込）
税抜価格:￥3,000
商品番号:4946144710633
製造元：杉田酒造
産地：栃木県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
甘みを帯びたミント香、うすにごりならではの米の香りが際立っている。
濃密なエキス感、甘味と渋味バランスが良い。
シトラス、ナシの様な瑞々しさ、ヨーグルトのフレーバー、意外とシンプルめの構成。
氷をうかべてロックでもOK！
例年であれば「デルタ３号」のみのところ今回は2種類酵母ブレンド（酒母に時間差で酵母添加）にし、幅広い風味を整える様に設計。
【R3BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.6
酵母：デルタ3号、K601
アルコール分：17%
濃密なエキス感、甘味と渋味バランスが良い。
シトラス、ナシの様な瑞々しさ、ヨーグルトのフレーバー、意外とシンプルめの構成。
氷をうかべてロックでもOK！
例年であれば「デルタ３号」のみのところ今回は2種類酵母ブレンド（酒母に時間差で酵母添加）にし、幅広い風味を整える様に設計。
【R3BYデータ】
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.6
酵母：デルタ3号、K601
アルコール分：17%
生産者紹介
杉田酒造（栃木県小山市）
小山市上泉、巴波川のほとりに蔵を構える杉田酒造。年間300石の小さな蔵が、和釜と佐瀬式槽（全量使用）という近年では稀なスタイルを貫き続けています。「手間を惜しまず」を信条に、小仕込・吟造り・無加圧・斗瓶採り・中取りなど、手間のかかる工程を積み重ねた酒は、ロットによっては数本という超希少な存在となります。仕込み水はやや硬水を用い、加水せず原酒のままリリース。「硬水は発酵に、軟水は割水に良い」という考えのもと、硬水が生む飲み応えを瓶にそのまま込めています。代表銘柄「雄東正宗」は品評会で8回連続優等賞を受賞した際、当時の税務署長から"関東の英雄"と称えられ、「優等正宗」から改名された由緒ある銘柄です。
