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白木久 純米 生原酒 NIJIIRO にじいろ 720ml ※クール便推奨
￥1,815（税込）
税抜価格:￥1,650
商品番号:4525892777770
製造元：白杉酒造
産地：京都府
数量
虹の様に多彩な特性を持ち、炊き上がりが艶やかである事から「にじのきらめき」と命名された新しい食用米。
虹色にあやかり7種類の酵母で醸した味と香りは7つの織りなす層となり、米の特性を存分に引き出しました。
ファーストフレーバーからアフターフレーバーまで、多彩な味と香りをお楽しみ頂ける新感覚の日本酒です。
【日本酒データ】
原料米：丹後産にじのきらめき
精米歩合：60%
日本酒度：-7
酸度：2.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15.5%
酵母：協会6,7,9,10,11,14,1801号
虹色にあやかり7種類の酵母で醸した味と香りは7つの織りなす層となり、米の特性を存分に引き出しました。
ファーストフレーバーからアフターフレーバーまで、多彩な味と香りをお楽しみ頂ける新感覚の日本酒です。
【日本酒データ】
原料米：丹後産にじのきらめき
精米歩合：60%
日本酒度：-7
酸度：2.5
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15.5%
酵母：協会6,7,9,10,11,14,1801号
白杉酒造（京都府京丹後市大宮町）
安永6年（1777年）創業、京都府京丹後市大宮町に蔵を構える白杉酒造。11代目蔵元杜氏・白杉悟が2007年に27歳で職を引き継ぎ、「食べるお米だけで造る酒蔵」として唯一無二の個性を磨いてきた。酒造好適米は一切使わず、地元丹後産コシヒカリをはじめとする飯米のみで醸す酒は、白米のやさしい甘みとふくよかな旨みが持ち味。仕込み水は蔵の地下から湧き続ける超軟水。柔らかくまろやかな口当たりを生み出す水と、食べて美味しい米のかけ合わせが、白木久の酒質の根幹を成している。
