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誉池月 純米 生原酒 佐香錦 75 超辛口 あらばしり 1800ml ※クール便推奨
￥2,701（税込）
税抜価格:￥2,455
商品番号:4528871179039
製造元：池月酒造
産地：島根県
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商品説明
商品紹介
うっすらとオリの絡むあらばしりからは、青リンゴを思わせる爽やかな含み香。搾りたてらしい瑞々しさが身上。口当たりはフレッシュで、低めの精米が生む米の旨みがふっくらと広がり、ほのかな甘みも顔をのぞかせます。中盤からは超辛口の名にふさわしいシャープな酸とキレが流れを引き締める骨格。後口は驚くほどスッキリと収束し、軽やかな辛口の余韻だけが涼やかに残ります。米の旨みと潔いキレが両立した、食事に寄り添う味わい。
【R7BYデータ】(2025)
原料米：島根県邑南町産佐香錦
精米歩合：75%
日本酒度：+10
酸度：1.7
アルコール分：17%
酵母：協会701号
【R6BYデータ】(2024)
【R5BYデータ】(2023)
原料米：島根県邑南町産佐香錦
精米歩合：75%
日本酒度：+10
酸度：1.8
アルコール分：17%
酵母：協会701号
【R3BYデータ】(2021)
原料米：島根県邑南町産佐香錦
精米歩合：75%
日本酒度：+10
酸度：1.8
アルコール分：17%
酵母：協会701号
生産者紹介
池月酒造（島根県邑南町）
明治36年（1903年）創業。中国山地のただなか、広島県との県境に近い邑智郡邑南町阿須那に蔵を構えます。仕込み水は、山中から蔵内に引き込む超軟水の天然湧き水。酒米は蔵から半径15km以内の水田で育てられたものを軸に、地域の農家から全量を買い取る仕組みを築いてきました。
もろみは全量を木槽（きぶね）で搾る手造り。酒袋に詰めたもろみを槽に積み重ね、じっくりと時間をかけて酒を搾り出します。先代から受け継ぐ教えは「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」。邑南町の米と水に根ざした酒を醸す蔵です。
