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一念不動 特別純米 バラ酵母 720ml ※クール便推奨
￥1,430（税込）
税抜価格:￥1,300
商品番号:4943666199984
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
横軸YOKOJIKUシリーズ 02
バラ酵母（プリンセスミチコ）を使用。柔らかな甘味と華やかで上品な香りが特徴です。
※使用しているバラ酵母は上皇后となられた美智子様にゆかりのある「プリンセスミチコ」という薔薇から東京農大が分離に成功し、東京農大卒業生の７つの蔵元のみ使用できる酵母です。
【日本酒データ】
原料米：愛知県産山田錦
精米歩合：60%
アルコール分：16%
酵母：東京農業大学バラ酵母PM-1
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
「from rice field to the table」。米作りから食卓まで、一貫して関わり続ける。関谷醸造は愛知・奥三河の地に農業法人を設立し、25ヘクタールを超える水田で酒米を自ら栽培する、醸造蔵でありながら農業蔵でもある珍しい酒造元です。創業1864年。造り手が「旨い」と確信できる酒だけを届けるという一途な姿勢で、代表銘柄「蓬莱泉」「一念不動」「空」を醸しています。吟醸工房では1本1本の仕込みに飲む人の嗜好と米の個性を反映させた丁寧な酒造りを実践。地域の農家から引き継いだ水田を守りながら、奥三河のテロワールを杯に込める蔵元です。
