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誉池月 純米 生原酒 八反錦 完全発酵 超大辛口 直汲み 1800ml ※クール便推奨
￥2,500（税込）
税抜価格:￥2,273
商品番号:4528871203567
製造元：池月酒造
産地：島根県
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商品説明
商品紹介
栓を開けると、直汲みならではのわずかなガス感とともに穏やかな香りが立ちのぼる導入。生原酒らしいフレッシュで力強い口当たりから、八反錦80%の低精米が生む米の旨みが厚みをもって広がります。完全発酵の超大辛口らしく、中盤以降は乾いたシャープなキレが味わいを貫く骨格。原酒ゆえのボリュームをたっぷりと感じながらも、後口は驚くほどドライに切れていきます。甘さに寄りかからない辛さと、低精米由来の旨みが拮抗する構成。骨太で飲みごたえのある、辛口党に応える味わいです。
【R4BYデータ】(2022)
原料米：広島県三次産八反錦
精米歩合：80%
日本酒度：+15
酸度：1.9
酵母：協会901号
アルコール分：17%
【R3BYデータ】(2021)
原料米：広島県三次産八反錦
精米歩合：80%
日本酒度：+15
酸度：1.7
酵母：協会901号
アルコール分：17%
【R2BYデータ】
原料米：広島県三次産八反錦
精米歩合：80%
日本酒度：+15
酸度：1.7
酵母：協会901号
アルコール分：17%
生産者紹介
池月酒造（島根県邑南町）
明治36年（1903年）創業。中国山地のただなか、広島県との県境に近い邑智郡邑南町阿須那に蔵を構えます。仕込み水は、山中から蔵内に引き込む超軟水の天然湧き水。酒米は蔵から半径15km以内の水田で育てられたものを軸に、地域の農家から全量を買い取る仕組みを築いてきました。
もろみは全量を木槽（きぶね）で搾る手造り。酒袋に詰めたもろみを槽に積み重ね、じっくりと時間をかけて酒を搾り出します。先代から受け継ぐ教えは「酒は人があまり携わるものではない、醸すものだ」。邑南町の米と水に根ざした酒を醸す蔵です。
