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一念不動 生もと純米 夢山水 75% 1800ml
￥2,860（税込）
税抜価格:￥2,600
商品番号:4943666244516
製造元：関谷醸造
産地：愛知県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
吟醸工房メイドらしいキレイ系生もと酒。
キレイな印象のなかに75%低精白由来の穀物感や味わい、奥行きをしっかり味わえる芯の太い仕上がりです。
【R2BYデータ】
原料米：夢山水
精米歩合：75%
日本酒度：+8
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
アルコール分：17.7%
甘酸を感じさせる仄かな立ち香。
厚みは程よいミディアムボディに、75%精米生もとにしてクリアさが際立つ上品な味わい。
少しの瓜様ニュアンスや穀物感がアクセントで、アフターは酸が心地良くサポート。
常温より軽く冷やしお楽しみ頂くのがオススメです。
【R1BYデータ】
原料米：夢山水
精米歩合：75%
アルコール分：17%
キレイな印象のなかに75%低精白由来の穀物感や味わい、奥行きをしっかり味わえる芯の太い仕上がりです。
【R2BYデータ】
原料米：夢山水
精米歩合：75%
日本酒度：+8
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
アルコール分：17.7%
甘酸を感じさせる仄かな立ち香。
厚みは程よいミディアムボディに、75%精米生もとにしてクリアさが際立つ上品な味わい。
少しの瓜様ニュアンスや穀物感がアクセントで、アフターは酸が心地良くサポート。
常温より軽く冷やしお楽しみ頂くのがオススメです。
【R1BYデータ】
原料米：夢山水
精米歩合：75%
アルコール分：17%
生産者紹介
関谷醸造（愛知県設楽町）
元治元年（1864年）、奥三河の北設楽郡設楽町で創業。「和醸良酒」を掲げ、人の和によって造られる酒を目指しています。地元の農家の高齢化で担い手が減るなか、2006年から本格的に農業へ参入し、栽培をやめる農家の田んぼを引き継いで、酒米「夢山水」などを自社で育てています。
2004年には豊田市稲武地区に、少量多品種の造りができる「ほうらいせん吟醸工房」を開設しました。代表銘柄「蓬莱泉」には純米大吟醸の「空」「摩訶」などがあり、吟醸工房で造る「一念不動」は、「1本1本の仕込みに飲む人の嗜好や米の特性を反映させた」酒として、熟成原酒で出荷されています。
