菱湖 純米 ドライ 1800ml ※クール便推奨
￥2,915
（税込）
税抜価格:￥2,650
商品番号:4941020430025
製造元：峰乃白梅酒造
産地：新潟県
数量
New Niigata Dry
今までにない「香り高い辛口酒』として、青リンゴや梨の様な芳醇な上立ち香、そして、口に含んでからも広がるフルーティーな香り。甘めな印象を与えながらも微発泡感を残し、更に、のど越しから後半にかけては力強く応える。
余韻は、しっかりとドライを味わえる為、食中酒として楽しめる芳醇で辛口なお酒に仕上がっています。
菱湖の特徴である美しさ、香り、甘味までも包括する最高バランスで仕上がった超辛タイプ（日本酒度+10）！青りんごや梨の様な芳醇な上立ち香、口中でもフルーティーな香りが広がり、甘味を与えながらも微発泡感と共に力強くキレる。余韻DRY。食中酒としてもナイス！
『杜氏のひとこと』
麹造りでは麹菌のグルコース濃度を目標通りの値にする事ができました。モロミ管理では最高BMD値を低めに抑え、最高温度を11度までもっていく事で、香りを引出す造り。後半以降のモロミ管理では、キレすぎない様に注意しながら、つわり香が出ない様に目標値16.0%,+10を狙いながら、アミノ酸値も1.0以下にできました。
※新型コロナウィルスが収束するまで、当面の間、通常2500円?2600円?の所、特別価格2400円でご提供。
【日本酒データ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：+10
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15%
今までにない「香り高い辛口酒』として、青リンゴや梨の様な芳醇な上立ち香、そして、口に含んでからも広がるフルーティーな香り。甘めな印象を与えながらも微発泡感を残し、更に、のど越しから後半にかけては力強く応える。
余韻は、しっかりとドライを味わえる為、食中酒として楽しめる芳醇で辛口なお酒に仕上がっています。
菱湖の特徴である美しさ、香り、甘味までも包括する最高バランスで仕上がった超辛タイプ（日本酒度+10）！青りんごや梨の様な芳醇な上立ち香、口中でもフルーティーな香りが広がり、甘味を与えながらも微発泡感と共に力強くキレる。余韻DRY。食中酒としてもナイス！
『杜氏のひとこと』
麹造りでは麹菌のグルコース濃度を目標通りの値にする事ができました。モロミ管理では最高BMD値を低めに抑え、最高温度を11度までもっていく事で、香りを引出す造り。後半以降のモロミ管理では、キレすぎない様に注意しながら、つわり香が出ない様に目標値16.0%,+10を狙いながら、アミノ酸値も1.0以下にできました。
※新型コロナウィルスが収束するまで、当面の間、通常2500円?2600円?の所、特別価格2400円でご提供。
【日本酒データ】
原料米：出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：+10
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0
アルコール分：15%
