常山 純米吟醸 瓶囲い原酒 ひやおろし 1800ml
税抜価格:￥3,000
商品番号:4944491060050
製造元：常山酒造
産地：福井県
数量
本年度はさかほまれ（酵母：FK5&自社保存酵母）、五百万石（酵母：FK5）をそれぞれ単独で仕込んだ純米吟醸企画のお酒を全量ブレンドしボトリング。
さかほまれのふくよかな旨味の中に五百万石のシャープさが共存した純米吟醸酒です。
低温瓶囲いにてじっくりと調熟させ、心地よい吟香と透き通るキレが重なり合う、絶妙なバランスを奏でます。
【R3BYデータ】(2021)
原料米：特別栽培米さかほまれ、五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール分：15-16%
酵母：FK5&自社保存酵母、FK5
新品種さかほまれを全量使用。柔らかな米の旨味の中にシャープが共存した純米吟醸酒です。
酵母には福井県が独自開発したFK-5と常山酒造自社保存酵母をブレンドし、上品に纏め上げています。
低温瓶囲いにてじっくりと調熟させ、ふくよかな香りと透き通るキレが重なり合う絶妙なバランスを奏でます。
【R2BYデータ】(2020)
原料米：さかほまれ
精米歩合：麹）50%、掛）60%
日本酒度：+2
酸度：1.6
酵母：FK-5+自社酵母
アルコール分：15-16%
純米から純米吟醸スペックにグレードアップ。エチケットは常山立ち上げ当時の書体を採用。
原料米は全量減農薬米を使用。
麹米の山田錦は重厚な骨格を。掛米の五百万石は旨味の中にシャープなキレを表現しました。
酵母には福井県が独自開発したFK5と自社保存酵母をブレンドし、上品にまとめました。
低温瓶囲いにてじっくりと寝かし、柔らかな質感が特徴的でいて、ふくよかな香りと透き通るキレが重なりあう絶妙なバランスを奏でます。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：麹）福井県産山田錦、掛）福井県産五百万石
精米歩合：麹）50%、掛）60%
日本酒度：+4
酸度：1.5
酵母：FK-5+自社酵母
アルコール分：16-17%
