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加佐一陽 純米 MoonLover 720ml
￥1,870（税込）
税抜価格:￥1,700
商品番号:4937888020577
製造元：池田酒造
産地：京都府
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商品説明
商品紹介
京都府綾部市産の山田錦使用。
特別純米酒と同様に搾って２日で瓶詰、火入れをし、フレッシュ感を全面に出しています。
爽やかな甘味の後、
米の旨味が広がり、後半はドライな辛口でスッとキレてゆく。
秋の夜長にたしなむ大人の月見酒。そんなイメージで造りました。
【R6BYデータ】(2024)
原料米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：-1
アルコール分：16%
【日本酒データ】
原料米：山田錦
精米歩合：55%
アルコール分：16%
【R1BYデータ】
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：+3
酸度：1.8
アルコール分：16%
生産者紹介
池田酒造（京都府舞鶴市）
明治12年（1879年）創業、「海の京都」舞鶴市に根ざす池田酒造。現蔵元杜氏・池田恭司氏がほぼ一人で全工程を担う超手作りの小さな蔵で、全量純米蔵として醸造アルコールも酵素剤も一切使いません。「舞鶴産の米・水・人手によるオール舞鶴の酒」を掲げ、地元エコファーマーや農家と連携しながら地元産低農薬米の使用比率を高め続けています。「手をかけてやると必ず答えてくれる」という信念のもと、酵母や麹菌との対話を丁寧に重ねた、素朴で真面目でどこか情熱的な酒を醸し続けています。
