新川屋佐々木酒店 | SASAS.JP

  • シン・ツチダ 生もと 純米 720ml
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シン・ツチダ 生もと 純米 720ml

1,870(税込)

税抜価格:¥1,700

商品番号:4940314233106

製造元:土田酒造

産地:群馬県

数量


複雑、豊かな味わいでいて、飲みやすい、ツチダの新フラッグシップ!
飯米使用、低精白、酵母無添加、生もと造り、そして、要「常温」保管。

非常に懐古的でリスクのある造りを再現しています。
米の旨味を引出し、凝縮したかの様な、まるでごはんを食べている様な味わいで、洋食やエスニックなどにも合わせて頂きたい一本です。

栓を開けたあとも冷暗所の常温保管で、​開栓後1~2週間頃がオススメ。
また、開栓後も味わいが深まる可能性を秘めたお酒ですので、最初のひとくちで評価するのは勿体ないですよ!
じっくり付き合ってお楽しみ下さい!

【R1BYデータ】(2019)
原料米:群馬県産飯米
精米歩合:90%
日本酒度:-8
酸度:2.9
アミノ酸度:2.3
麹歩合:35%
種麹菌:焼酎用黄麹菌
酵母:無添加
アルコール分:16%(原酒)
グルコース:2.4
粕歩合:32%
火入れ:2回
日本酒ずらり