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昇龍蓬莱 生もと 純米吟醸 生原酒 山田錦 55 1800ml ※クール便推奨
￥4,950（税込）
税抜価格:￥4,500
商品番号:4524752008900
製造元：大矢孝酒造
産地：神奈川県
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現在品切れ中
商品説明
商品紹介
８年の時を経て再リリースの生原酒！気品ある馥郁たる香と穏やかな旨味、そしてキレイな喉越し。
非常にバランスもよく、今期最上の出来栄え！梅雨の時期に美味しくなるイサキとの相性が良い。皮目を湯引きした刺身やアラを炊いてお出汁たっぷりの潮汁の具は白髪ねぎで合わせたい。
【R1BYデータ】(2019)
原料米：徳島県産山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1
酸度：2.0
アルコール分：17%
生産者紹介
大矢孝酒造（神奈川県愛川町）
丹沢山系の麓に広がる愛甲郡愛川町で、天保元年（1830年）から酒を醸してきた大矢孝酒造。2009年からは全量を純米酒とし、丹沢山系の伏流水を仕込水に、米の旨味を大切にした酒造りを続けています。速醸造りの若々しい「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」と、伝統的な生もと造りに特化した「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」という二つの銘柄を擁し、とりわけ昇龍蓬莱は全量を生もとで仕込む、燗映えする力強い酒質が身上。地元神奈川の人にこそ飲んでほしいという思いを大切にする、小さくも確かな造りの蔵です。
