菱湖 純米吟醸 出羽燦々 生 720ml ※クール便推奨
税抜価格:￥1,800
商品番号:4941020421016
製造元：峰乃白梅酒造
産地：新潟県
数量
山形県産出羽燦々を60%に磨き込み仕込んだ純米吟醸酒。
無濾過生ならではのフレッシュで爽やかな香りと、丸みのある味わいをお楽しみ頂けます。
出羽燦々本来のふくよかでふくらみのある味わいと、後半の香りの余韻は、厚みがありながらも軽めの後口で、ゆっくり長くお楽しみ頂けます。
【R7BYデータ】(2025) 予定値
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-5～-3
酸度：1.5～1.8
アミノ酸度：0.8～1.0
アルコール分：15%
【日本酒データ】（予定値）
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：-3～±0
酸度：1.5～1.8
アミノ酸度：0.8～1.0
酵母：非公開
アルコール分：16%
【R4BYデータ】
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：±0～+3
酸度：1.5～1.8
アミノ酸度：0.8～1.1
酵母：非公開
アルコール分：16%（原酒）
【R1BYデータ】
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：+2
酸度：1.5～1.8
アミノ酸度：0.8～1.1
酵母：非公開
アルコール分：16%（原酒）
峰乃白梅酒造株式会社（新潟県新潟市西蒲区）
寛永年間（1624〜1643年）創業、新潟県新潟市西蒲区——越後平野の日本海側、弥彦山と角田山のふもとに根ざす約400年の歴史蔵。かつては越乃寒梅・雪中梅とともに「越後の三梅」と謳われた名門。仕込水には弥彦・角田山系の伏流水を用い、黒御影の層でゆっくりと磨かれた清冽な水が蔵の要となっている。「菱湖」は江戸後期の書家・巻菱湖（まきりょうこ）の名を冠した新ブランドで、新潟では珍しい芳醇旨口スタイルを追求。蔵から500m圏内の圃場で育てたコシヒカリを精米歩合90%の低精白で仕込むなど、地元素材を最大限に活かす原点回帰の酒造りで注目を集めている。
