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一博 純米 生酒 1800ml ※クール便推奨
￥2,640（税込）
税抜価格:￥2,400
商品番号:2517716018000
製造元：中澤酒造
産地：滋賀県
数量
現在品切れ中
商品説明
商品紹介
一見、シンプルに思わせておいて、意外と奥深い味わい。
適度な濃度を感じさせる洋ナシの甘やかな香り。味わいにも優軽な甘味があり、どなたにも親しみ易い印象。適熟によるこなれ感、スムーズタイプでありながら、十分な深みを持ち、滑らかさが際立つ。
【29BYデータ】
原料米：滋賀県産吟吹雪
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.9
酵母：14号
適度な濃度を感じさせる洋ナシの甘やかな香り。味わいにも優軽な甘味があり、どなたにも親しみ易い印象。適熟によるこなれ感、スムーズタイプでありながら、十分な深みを持ち、滑らかさが際立つ。
【29BYデータ】
原料米：滋賀県産吟吹雪
精米歩合：60%
日本酒度：-1
酸度：1.9
酵母：14号
生産者紹介
中澤酒造（滋賀県東近江市）
五個荘の地で、昭和23年（1948年）に創業した中澤酒造。日本酒消費の低迷で2000年に一度休業しましたが、当主・中沢一洋氏が東近江市の畑酒造（大治郎）で修行を積み、2015年に約15年ぶりの自社蔵復活を果たしました。銘柄「一博（かずひろ）」の名は、酒造りを教わった二人の能登杜氏、坂頭宝一（さかがしら ほういち）氏と谷内博（たにあい ひろし）氏から「一」と「博」を一字ずつ受け継ぎ、かつ自身の名「一洋（かずひろ）」と同じ読みになるよう名づけたもの。鈴鹿山系の伏流水と滋賀県産米を用い、純米酒を中心に、甘みと旨みのバランスがとれたきれいでクリーンな酒質を追求しています。小さな蔵ながら、飲み手にやさしく寄り添う一杯を丁寧に醸す造り手です。
